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如何正确选择调味品

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-12-01  来源:中国调味品招商网  浏览次数:932
       如何选择调味品做家常菜是很关键的。下面介绍几样常见、适用的调味品供大家参考:

      1、黑胡椒汁、叉烧酱、排骨酱、甜面酱、孜然粉、咖喱粉等属于口味比较重的调味品,多用于烹制肉食和素菜,也都是煮妇们很好的调味帮手。

       2、蚝油一般用来煮肉类、蔬菜,比如蚝油牛肉,蚝油芥兰等。如果你蒸海鱼的时候另外加入一点蚝油你会发现非常美味;煮红烧肉一般用酱油,也可以加入一点蚝油,口味更加鲜美。

       3、鲍鱼汁入菜很美味,有些朋友因为不懂得使用而不敢购买,鲍鱼汁可以用来煮素食、拌面条,相当的提味,最好不要用来煮荤菜,那样口味太浊。

       4、蒸鱼豉油一般是用来蒸鱼。也可以煮菌菇、煮豆腐、也可以用做夏季凉拌菜的调料,清爽又美味,您可以试试。

       5、做汤、煮面时常苦于不够美味,又没有时间熬高汤,那么可选用家乐牌“浓汤宝”,有三种口味,鱼汤、肉汤、鸡汤,放一块就非常美味,不需要自己熬制高汤了。

       6、腐乳、豆豉、陈皮入菜也别具风味,可以用来煮鱼、煮肉,煲汤时还可以放少量的陈皮增味。
编辑:LMY

    
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