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特制酱油曲种销售价格

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品牌: 玉园
单价: 150.00元/kg
起订: 1 kg
供货总量: 100000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-08-18 16:44
浏览次数: 93
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
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酱油是以豆饼、麸皮、黄豆等作为原料,通过发酵、消毒等一系列步骤制作成的一种含有多种营养成分的调味品,它是烹味食物中很重要的作料。酱油中含有丰富的氨基酸,有很高的营养价值。

特制酱油曲精特性特制酱油曲精采用定期分离复壮,持续优化的米曲霉菌种,科学培养、精制而成,孢子含量高,制曲管理操作简便、质量稳定,酶系全,酶活高,不仅能够有效提高酱油出品率,改善酱油品质和风味,并且可有效缩短酱油发酵周期。

产品用途主要用于酱油、酱类、豆豉、郫县豆瓣的生产。

产品用量曲精接种量一般按原料的万分之四添加,即1吨原料使用曲精400克(两袋)。

使用方法:先将曲精与30倍的干面粉或适量冷却的熟料混合均匀,再接入到冷却至40℃以下熟料中,混合均匀后移入曲房进行制曲;品温控制在32-36℃,室温控制在32-26℃,湿度90%左右;制曲时间,厚层通风制曲24-30小时,薄层制曲36-48小时,其间翻曲1-2次;成曲结块密实,色泽微白色或略显黄绿色。

保存方法:特制酱油曲精是活性的休眠态微生物,宜保藏在阴凉干燥处,严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。4~10℃冰箱保藏保质期为18个月,20℃以下室温保藏,保质期为12 个月。

济宁玉园生物科技有限公司主要生产和研发各类调味品、食品和酒类发酵菌种、菌剂,产品包含八大类近100个品种。我公司成立20多年以来,始终本着科研立企、锐意创新、服务企业、合作共赢的精神,坚持诚信、共赢的经营理念,真诚为新老客户提供优质、高效的产品和服务,赢得了客户广泛好评与赞誉,在业内树立了良好的口碑!热忱欢迎广大新老客户前来洽谈选购!

济宁玉园生物科技有限公司

销售经理:万经理        销售热线:18053752388

办公室电话:0537-2398619   传真:0537-2390179

公司网址:www.jnyysw.com   QQ:1196770436

公司地址:山东省济宁市高新区金宇路52号

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